SORRENTINO DRUV SULTANINA GR.250

SORRENTINO SULTANINE DRUVOR

Sultanerna är en mängd druvor som vi också känner till med namnet "russin" eller "russin".

Denna speciella druva erhålls genom att torka druvorna från en sort som är infödda i turkiska, iranska eller grekiska länder.

Denna druvsort har små elliptiska bär, guldgul i färgen och med en utsökt söt smak. När den har torkat får den gula nyanser och fruktköttet förblir fast med en tunn hud som är lätt att tugga.

Dess sultanamn är kopplat till namnet på staden Sultania på Krimhalvön där odling och användning som ingrediens i matlagning var mycket traditionell. För närvarande är den största produktionen av sultanas i Turkiet men också i Australien och USA.

Sultanerna är torra och vi kan äta dem som mellanmål eller till frukost för att få en super laddning av energi att möta hela dagen. Senare kan vi använda det i köket efter att ha hydrerat det i vatten i några timmar.

När vi har återfuktat kan vi använda det i våra matlagningsrecept.

Sultanas eller russin säljs som ingrediens för bakverk såsom kakor, kakor och annat godis.

Mycket välkänt, använt och till och med traditionellt i det italienska köket, så mycket att det är en av de viktigaste ingredienserna i julpanettonen och många andra typiska godis på vår halvö.