PONTI BALSAMISKA VITIKA 1 LT

Ponti Balsamic vinäger från Modena är resultatet av den långsamma mognaden av högkvalitativ Ponti vinäger och druvmust tillagad och koncentrerad i kar, fat och barriquer av olika träslag och under olika perioder beroende på recept. Våra finaste SGB-balsamvinäger från Modena mognar i barriquer med tre olika essenser, som var och en ger vinägern speciella egenskaper: ek en mild och vaniljdoft, kastanj den aromatiska strävheten av tannin och körsbärs söta doft av frukt. Barriquerna hålls vid naturlig temperatur i vinägerkällaren för att dra full nytta av årstidernas klimatvariationer. Värmen gynnar jäsningen och koncentrationen, kylan sedimenteringen. 1 lt glasflaska.