LA MAGNOLIA VITT VIN RIBOLLA GULT CL.75

Ribolla Gialla DOC Friuli Colli Orientali

Referens 1801945 Kategori Vita viner Varumärke LA MAGNOLIA

11,96 €

Inkl. moms

BETALNINGAR ACCEPTERAS

Beskrivning

Ribolla Gialla D.O.C. Friuli Colli Orientali 2022

Olfaktoriska anteckningar och parningar

Doftande, med toner av grönt äpple, lime och grapefruktskal. I munnen av livlig friskhet stängs den behagligt fräsch med en lång finish.

Perfekt till skaldjursaptitretare, stekt fisk, skaldjur, skaldjurssallad.

Druvsort: Ribolla Gialla

Färg: Halmgul med markerade grönaktiga reflexer. Alkoholhalt: 13,00% vol. handla om

Serveringstemperatur: 8°-10°C

Vinifiering

Liksom Friulano är det en av de inhemska vinstockarna med en lång tradition i Friuli. Efter upprepade tester har vi kommit till slutsatsen att den idealiska vinifieringen för att bäst förstärka de typiska egenskaperna hos denna vinstock både vad gäller arom och smak är hudmaceration. De avskalade druvorna macereras med skalen i tankar fyllda med koldioxid vid 8°C under en period som varierar mellan 12 och 15 timmar. De pressas sedan mjukt (igen i frånvaro av luft) med "champagnemetoden", vilket ger en rik, doftande och delikat aromatisk must som ska dekanteras med enbart kyla. Jäsning sker i ståltankar med användning av utvald jäst vid en temperatur mellan 14° och 16°C. Efter en långsam mognad "sur lies", som fortsätter i stål, buteljeras den alltid i frånvaro av luft.